Cukiniowe roladki na jeden gryz

Po cukiniowej lazanii zostało mi kilka szerszych pasów cukinii, które specjalnie odłożyłam, żeby zrobić pyszne cukiniowe roladki, tak na jeden gryz :-) Wykorzystałam do nich pesto szpinakowo-paprykowe oraz plasterki szynki drobiowej.

Wykonanie jest ekspresowe. Pasy cukinii podsmażamy delikatnie z obu stron na patelni, aby zmiękły, możemy je delikatnie posolić, posypujemy ulubioną przyprawą (u mnie jak zwykle przyprawa do sałatek Prymatu) i tyle. Trwa to ok. 5 minut. Wyjmujemy ja na deskę i zostawiamy na moment, aby ostygły. Następnie smarujemy je pesto, układamy kiełbaskę i rolujemy :-) Przebijamy wykałaczką, żeby się nie rozwijały. Gotowe :-) Szybko, prosto i smacznie, a do tego w wersji light :-) i w niecałe 10 minut.

Smacznego!

Przepis bierze udział w akcjach:

low crab

cukiniowo