Makaron z szynką i warzywami

Danie z serii mam mało czasu, jestem głodna i nie chcę pizzy ;-)

Przepis własny

Składniki (na 2 porcje)

1 duża papryka (kolor dowolny)
150 g szynki
1 cebula
10 pieczarek
2 szklanki makaronu pełnoziarnistego (użyłam ze szpinakiem)
sól, pieprz, czosnek, przyprawa do sałatek
opcjonalnie parmezan do posypania

Gotujemy makaron. Cebulę kroimy w płatki i smażymy na odrobinie oleju, wrzucamy szynkę pokrojoną w paski i smażymy razem do zarumieniania. Następnie dodajemy umyte i pokrojone w plastry pieczarki i w paski paprykę. Doprawiamy. Smażymy razem, aż papryka lekko zmięknie. Podajemy z makaronem.

Smacznego!

Ciasto owocowe z granolą

Ciasto z przypadkowego jabłuszka, zapodzianego banana, jogurtu przy granicy i samotnej granoli. Polecam :-)

 Przepis własny

Składniki:

1 duże tarte jabłko
1 mały banan
2,5 szklanki mąki tortowej
2 duże jaja
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
180 g jogurtu naturalnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki dowolnej granoli do posypania

Sypkie składniki mieszamy ze sobą, płynne ze sobą, następnie wlewamy je do sypkich i mieszamy, na końcu dodajemy tarte jabłko i pokrojonego drobno albo poduszonego widelcem banana. Przekładamy do foremki, posypujemy granolą i pieczemy w 180 stopniach do suchego patyczka (ok. 50 minut).

Smacznego!

Przepis bierze udział w akcji

Złociste ciasto dyniowe

Ekspresowe ciasto w sam raz przy takiej aurze. Szaro, buro i ponuro, a w domu pachnie pieczonym ciastem - czego nam więcej jeszcze potrzeba, żeby się uśmiechnąć? :-) no może odrobiny kawy :-) Ciasto będzie także pyszne, gdy posmarujemy je dżemem dyniowo-pomarańczowym.

Przepis własny

Składniki:

200 g mąki
1/2 szklanki płatków owsianych
1 szklanka płatków kukurydzianych
1 szklanka cukru (można dać mniej)
3 jajka
200 ml oleju rzepakowego
300 g startej na grubych oczkach dyni  (ważona mrożona)
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 czubata łyżeczka przyprawy do piernika
1 cukier waniliowy
100 g rodzynek (miałam złociste)

Dynię rozmrażamy na sitku, aby cała woda odciekła. Składniki sypkie mieszamy razem, płynne razem, a potem łączymy dokładnie ze sobą, mieszamy z dynią i przelewamy do foremki. Pieczemy w 180 stopniach przez 40-45 minut (sprawdzać patyczkiem).

Smacznego!

Przepis bierze udział w akcji

Bułeczki pszenne na słodko i słono

Pyszne pszenne bułeczki, które można zrobić w dwóch wersjach: słonej i słodkiej. Do słonej możemy dodać różne zioła, posypać tartym serem, gruboziarnistą solą, makiem, ziarnami, dodać do ciasta słonecznik, dynię, siemię lniane, szynkę, paprykę itd. Do słodkiej zaś dorzucić rodzynki, żurawinę, skórkę pomarańczową kandyzowaną, suszone śliwki, posypać kruszoną, brązowym cukrem i co nam tylko przyjdzie do głowy :-)
Podaję przepis na bazę :-0

Przepis własny

Składniki (na 3 sztuki)

3 szklanki mąki tortowej i trochę do podsypywania
torebka suszonych drożdży
płaska łyżeczka soli
płaska łyżeczka cukru
250 ml ciepłego mleka
2 łyżki masła
1 żółtko
dowolne dodatki

Składniki suche mieszamy w misce, wlewamy powoli ciepłe mleko z rozpuszczonym masłem i zarabiamy ciasto. Powinno być elastyczne i odchodzić od dłoni. Jeśli jest zbyt lepkie, to podsypujemy odrobiną mąki i zarabiamy. Odstawiamy przykryte na ok. godzinę (podwoi objętość). Po tym czasie wyjmujemy na stolnicę, dzielimy na 9 części, dłońmi robimy długie wałeczki i zaplatamy warkocze z 3 sztuk każdy. Przenosimy na blaszkę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośniecia na czas, kiedy będzie się nagrzewał piekarnik do 200 stopni. Przed pieczeniem smarujemy żółtkiem po wierzchu każdą bułkę. Wyjmujemy z piekarnikia, jak się pięknie zezłocą (ok. 30-40 minut).

Smacznego!

Smacznego Nowego Roku 2015

Jeszcze chwila i mamy Nowy Rok. Ciekawe, co też przyniesie ze sobą ta 15. Miniony był niezwykły, kulinarnie nieco ospały, zwłaszcza końcówka, ale za to pełen niespodzianek. Dziękuję za to, że mnie odwiedzacie, za każdy komentarz, za to, że gotujecie i pieczecie na podstawie moich przepisów. Jest mi bardzo miło, że Wam smakuje :-)) i tu wracacie. Z całego serca zapraszam w przyszłym roku.

A na zwieńczenie końcówki 2014 i początek 2015 ode mnie cudne zdjęcie fajerwerków natury zrobione przez mojego brata, z życzeniami, 

aby nadchodzące miesiące były pełne nowych smaków, kolorów, zapachów i doświadczeń.

Pierniki Elizy (norymberskie)

Gorąco polecam te pierniczki. Są proste i szybkie do zrobienia, słodkie, bakaliowe, pachnące świętami. Doskonale się spiszą jako kulinarny prezent pod choinkę. Wprawdzie jeszcze mamy sporo czasu na ich upieczenie, ale warto zapisać przepis i upiec je tuż przed świętami. Są mięciutkie i nie muszą leżakować.

Przepis ze Smaków życia

Składniki

100 g masła
150 g cukru
3 jajka
300 g mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
4 łyżeczki przyprawy korzennej
150 g zmielonych orzechów lub migdałów
1 szklanka mleka
100 g posiekanych migdałów
50 g rodzynek
50 g skórki pomarańczowej
50 g kandyzowanej skórki cytrynowej


Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę i dodajemy po jajku. Następnie stopniowo dosypujemy składniki suche (wymieszane ze sobą) i miksujemy. Dolewamy mleko i miksujemy nadal. Na końcu wsypujemy bakalie i mieszamy wszystko razem. Łyżką kładziemy ciasto na papier do pieczenia (lub opłatki do pieczenia, wafle) i formujemy koła. Trzeba zachować większe odstępy między ciastkami, ponieważ rozlewają się na boki i rosną. Możemy na każdym pierniku ułożyć kwiatek z migdałów itp. Pieczemy ok. 20 minut w 190 stopniach (bez termoobiegu). Wystudzone możemy polukrować lub polać roztopioną czekoladą.

Smacznego!