czwartek, 17 kwietnia 2014

Babka bananowa

Trafiłam przypadkiem na stronie Lidla na przepis, który mnie zaciekawił. Oczywiście wypróbowałam od razu i pełen sukces. Polecam, bo ciasto jest smaczne, niezbyt słodkie, mięciutkie, a zarazem wilgotne. I robi się je ekspresowo. Można zrobić małe babeczki do koszyczka albo jedną wielką babę ;-)


Przepis stąd

Składniki:

3 duże dojrzałe banany
1 jajko
2/3 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju
1,5 szklanki mąki tortowej
1 łyżeczka sody
bakalie (ok. 1/2 szklanki)

Banany rozgniatamy widelcem, dodajemy jajko, olej i cukier i mieszamy. Następnie wsypujemy mąkę wymieszaną z sodą i łączymy wszystko razem. Dodajemy bakalie. Przekładamy do foremki/foremek i pieczemy ok. 45 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka, wszystko zależy od piekarnika). Małe foremki pieką się krócej, więc sprawdzajcie po 30 minutach patyczkiem.

Smacznego!

Przepis bierze udział w akcji

Babki i babeczki Wielkanocne Smaki - edycja IV Wielkanocne Smaki - edycja IV

piątek, 11 kwietnia 2014

Babka orzechowo-czekoladowa z pomarańczowym pazurem

Święta coraz bliżej, a więc czas zabrać się za babki, paschy, sałatki, jajka itp. frykasy. Rok temu upiekłam naprawdę przepyszne baby wielkanocne i z przyjemnością podzielę się przepisami. Spróbujcie, bo warto.



Zmodyfikowany przepis stąd

Składniki:

260 g dobrej białej czekolady
160 g masła
16 łyżek cukru
6 jajek
80 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 g mielonych orzechów laskowych (w oryginale migdały)
2 opakowania skórki kandyzowanej pomarańczowej (w oryginale starta skórka z pomarańczy)
kilka kostek białej i mlecznej czekolady
olejek pomarańczowy

Czekoladę i masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dodajemy cukier i żółtka i mieszamy. Następnie wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mielone orzechy. Łączymy na gładką masę i dorzucamy 1 i 1/2 opakowania skórki pomarańczowej. Z białek ubijamy sztywną pianę, którą delikatnie trzeba wmieszać w ciasto. Całość przelewamy do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą i pieczemy w 180 stopniach 45 minut (do suchego patyczka). Po ostudzeniu babkę polewamy ostudzoną rozpuszczoną białą i mleczną czekoladą z kilkoma kropelkami olejku pomarańczowego i posypujemy skórką.

Smacznego!

Przepis bierze udział w akcji

Wielkanocne Smaki - edycja IV Wielkanocne Smaki - edycja IV Babki i babeczki

piątek, 4 kwietnia 2014

Chleb domowy

Chleb samodzielnie upieczony cudownie pachnie, wypełnia dom ciepłem, jednoczy... i długo można go przechowywać w płóciennym worku lub serwecie. Poniższy przepis to wynik moich poszukiwań smaku chleba domowego, który piekła w piecu kaflowym moja babcia. Nie łudzę się, że osiągnę taką cudowną chrupiącą skórkę w zwykłym piekarniku, ale jestem coraz bliżej tego smaku. Spróbujcie.




Przepis własny

Składniki:

500 g mąki pełnoziarnistej pszennej
400 g mąki pszennej (typ min. 650)
14 g drożdży instant
2 łyżki dobrej oliwy
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
700 ml ciepłej wody
siemię lniane
pestki dyni

W wysokiej misce mieszamy składniki suche, dolewamy oliwę i stopniowo wodę, mieszamy dokładnie. Ciasto ma lepką konsystencję. Wsypujemy siemię lniane, ziarna dyni, delikatnie łączymy. Odstawiamy całość w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godziny. Po tym czasie ciasto wyrzucamy do formy. Smarujemy oliwą po wierzchu. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni do ciemnozłotej skórki (ok. 40 minut).

Smacznego!

Przepis bierze udział w akcji
Smaki dzieciństwa

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...