poniedziałek, 31 grudnia 2012

Dania imprezowe

Ostatni post w tym roku, nawet nie wiem, kiedy zleciały te wszystkie miesiące. Idzie nowe... co przyniesie? Oby wiele dobrych chwil, pozytywnych zaskoczeń, ciekawych okoliczności, pięknych wspomnień i prawdziwych relacji. Tego Wam i sobie życzę :-) a na podsumowanie roku polecam:


krem brokułowy z groszkiem ptysiowym

paluchy z pieczarkami na chrupiąco

 tartę ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

szybką sałatkę

 koreczki imprezowe

 tortillowe trójkąciki

 francuskie z borówkami
 
 

czwartek, 27 grudnia 2012

Sałatka śledziowa z curry

Nie przepadam za śledziami, ale ta sałatka mnie podbiła. Jest zaskakująca. Robi ją moja szwagierka, więc przepis z podań ustnych ;-)


Składniki:
4 duże płaty śledzia w oleju
puszka mandarynek w zalewie
puszka kukurydzy
1 cebula
garść koperku
majonez kielecki
jogurt naturalny
2 łyżeczki curry (lub więcej, jak kto lubi)

Płaty odsączamy z oleju i kroimy w kostkę. Kukurydzę i mandarynki odcedzamy. Cebulę drobno kroimy i delikatnie podsmażamy na kapce tłuszczu. Koperek drobniutko siekamy. Z majonezu i jogurtu robimy sos w dowolnej ilości, jak kto lubi (proporcja dowolna; dla tych, co dbają o linię, np. 1 część majonezu i 2 części jogurtu; dla tych, co nie muszą - odwrotnie), dosypujemy curry, dokładnie mieszamy. Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Sałatka jest naprawdę pyszna.


Smacznego!

Przepis bierze udział w akcji

Koreczki imprezowe

Robi się je szybko, są na jeden gryz, a do tego ładnie wyglądają na stole i można dowolnie dobierać składniki i ich ilość, poniżej moja propozycja. Polecam.


Składniki:
mozzarella w kulkach
ser żółty
papryka
ogórek
czarne oliwki (lub zielone, lub jedne i drugie)
kabanosy drobiowe (lub jakiekolwiek inne)
wykałaczki

Wszystkie produkty kroimy na kosteczki, połówki, ćwiartki itp., aby dało się je nabijać na wykałaczkę. Nie mogą być za małe, bo co to za przyjemność jedzenia ;-) Oliwek nie kroimy, nabijamy je w całości. Każdy składnik według dowolnej kolejności nabijamy na wykałaczkę jeden na drugi. I gotowe. A jeśli zostaną nam składniki, to można wykorzystać je do sałatki. Dorzucamy je wtedy do pokrojonych w ćwiartki pomidorów i porwanej główki sałaty, polewamy oliwą z oliwek wymieszaną z dowolną przyprawą.

Smacznego!

Przepis bierze udział w akcji

sobota, 22 grudnia 2012

Makowe drożdżówki

Na ostatnią chwilę - makowe drożdżówki. Są mięciutkie, słodkie i przepyszne. Wykorzystałam gotową masę makową z bakaliami i miodem. Przepis na ciasto pochodzi z bloga słodkie impresje.


Składniki: 

75 g margaryny lub masła 
250 ml mleka 
25 g świeżych drożdży lub 12 g suchych drożdży (miałam suche i dałam 14 g = 2 torebki)
szczypta soli 
70 g cukru 
50 dag mąki pszennej
900 g gotowej masy makowej z bakaliami


Tłuszcz roztapiamy w rondelku, dolewamy mleko i delikatnie podgrzewamy. Mąkę mieszamy ze suchymi składnikami. Dolewamy do nich ciepłe mleko z masłem. Wyrabiamy gładkie ciasto, które odstawiamy w misce przykrytej ściereczką w ciepłe miejsce (u mnie pod kaloryferem) do wyrośnięcia. Potrzebuje od 1,5 do 2 godzin, aby podwoić objętość. Następnie wyciągamy je z naczynia, lekko wyrabiamy i rozwałkowujemy (mi się udało nawet dość cienko). Cały placek smarujemy masą makową i zwijamy potem w rulon. Kroimy na kawałki ok. 4 cm, lekko wgniatamy na środku, np. za pomocą dużego trzonka noża. Smarujemy jajkiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na ok. 15-20 minut. Mają się zezłocić na wierzchu. Studzimy i ozdabiamy, np. lukrem albo cukrem pudrem, albo roztopioną czekoladą.






Smacznego! 

Przepis bierze udział w akcji

wtorek, 18 grudnia 2012

Ciepłe bułeczki z masłem pietruszkowo-czosnkowym

Pyszne bułeczki, najlepsze są lekko ciepłe z serkiem śmietankowym.


Składniki (na 6 dużych bułeczek):

Ciasto
3 szklanki mąki
1 szklanka ciepłej wody
1/2 kostki drożdży babuni
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
3 łyżki oleju
1 łyżka oliwy
mąka do podsypywania w razie potrzeby

Masełko
4 łyżeczki masła/margaryny roślinnej
4 ząbki czosnku
garść drobno pokrojonej pietruszki

Ewentualnie ser do posypania

Do mąki wrzucamy rozkruszone drożdże, wlewamy wodę, dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto. Formujemy 6 podłużnych bułeczek i układamy na blaszce. Nie muszą wcale rosnąć, wystarczy im czas nagrzewania się piekarnika do 180 stopni z termoobiegiem. W tym czasie miażdżymy czosnek, rozcieramy z masłem/margaryną i pietruszką. Bułeczki nacinamy w paski, tak jak widać na zdjęciu, i w każdy wkładamy łyżeczką trochę masełka pietruszkowego. Wsadzamy do nagrzanego piekarnika na ok. 30 minut (do zezłocenia). Pod koniec można posypać żółtym serem lub mozzarellą.



Smacznego!

Przepis bierze udział w akcji

niedziela, 16 grudnia 2012

Kaszka manna z bakaliami i miodem

Dopadły nas dziś smaki dzieciństwa, a dokładniej kaszka na mleku. Mniam :-)


Składniki (na 2 porcje):

200 ml mleka (może być woda)
5 łyżeczek kaszki manny
bakalie (kandyzowana skórka pomarańczowa, rodzynki, wiśnie kandyzowane)
miód

Do gotującego się mleka wsypujemy kaszkę i podgotowujemy przez ok. 3-5 minut, ciągle mieszając. Wykładamy do miseczek, posypujemy bakaliami i polewamy miodem.

Smacznego!

Przepis bierze udział w akcji

czwartek, 13 grudnia 2012

Pierniczki po prostu

Przepis na te pierniczki dostałam kilka lat temu od koleżanki, która z tego ciasta wypieka malutkie ciasteczka z orzeszkiem. Mi się jednak zawsze kojarzyło z piernikami i w takim wydaniu gorąco polecam.


Składniki:

2 szklanki mąki
1 jajko
1/2 szklanki cukru
3 duże łyżki płynnego  miodu
1 duża łyżka masła
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżeczki przyprawy do pierników (można dać więcej)

Masło roztapiamy z miodem. Mają być dobrze ciepłe. Mąkę mieszamy z resztą składników, dolewamy miód z masłem i wyrabiamy ciasto. Przy wałkowaniu wymaga delikatnego podsypywania mąką. Wałkujemy cieniutko, wykrawamy ciasteczka i pieczemy w 170 stopniach przez ok. 10 minut (jeśli za długo będziemy piec, to stwardnieją). Można udekorować kolorowym lukrem albo pisakami cukrowymi.


Smacznego!

Przepis bierze udział w akcji

Smakowite Prezenty

wtorek, 11 grudnia 2012

Mięciutkie pierniczki

W miniony piątek moja kuchnia zamieniła się w fabrykę pierników :-) Sama przyjemność tak wykrawać, piec i dekorować. Przepis z podań ustnych ;-) od Ani :-)


Składniki:

420 g mąki
200 g miodu płynnego
1 jajko
100 g cukru pudru
25 g rozpuszczonego masła
15 g przyprawy do pierników
20 g kakao
1 płaska łyżka proszku do pieczenia
1 płaska łyżka sody oczyszczonej
2 łyżki wody

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Jest dość zwarte. Wałkujemy na ok. 3 mm (choć można grubiej, jeśli ktoś lubi grubsze pierniczki). Pieczemy w 160 stopniach przez 5 minut (więcej naprawdę nie potrzebują). No a potem dekorujemy, dekorujemy, dekorujemy... i jemy, jemy, jemy... :-)

Smacznego!



Część pierniczków trafi do naszych przyjaciół i rodziny. To świetny pomysł na malutki i słodki prezencik.



Przepis bierze udział w akcji
Smakowite Prezenty

środa, 5 grudnia 2012

Goferki

Prosty, szybki przepis, który znalazłam na tej stronie. Gofry wychodzą pyszne, chrupiące. Przepis troszkę zmieniłam.






Składniki:

1 szklanka mąki
1 szklanka mleka
1 kopiata łyżka cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka oleju roślinnego

Dodatki:
miód
bita śmietana
dżemiki różne
cukier puder

Mieszamy dokładnie składniki i pozostaje tylko nagrzać gofrownicę i piec. Po wyciągnięciu goferek dobrze jest położyć na chwilkę na kratce, aby odparował.

Smacznego!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...