piątek, 27 czerwca 2014

Chlebek nadziewany warzywami i serem cheddar

Taka odmiana od codziennych bułek i chlebków. Będzie idealny na piknikowe posiadówki, grille i wieczorne spotkania kulinarne.



Przepis własny

Składniki

Ciasto
300 ml mąki (typ 650)
100 ml mąki pszennej pełnoziarnistej
100 ml płatków owsianych
50 ml ziaren (dynia, słonecznik, siemię lniane)
7 g drożdży instant
300-350 ml ciepłej wody
łyżka oliwy
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

Nadzienie
1/2 papryki żółtej
1/2 papryki czerwonej
1/2 małej cukinii
4 pieczarki
przyprawy (dowolne)
3 łyżki startego sera cheddar

Warzywa myjemy,  kroimy na mniejsze kawałki i podduszamy przez 15 minut z przyprawami.

Składniki sypkie mieszamy ze sobą i łączymy z wodą i oliwą. Dodajemy warzywa i ser i mieszamy dokładnie. Przekładamy do formy i pieczemy w 200 stopniach do złotej skórki (ok. 45 minut).

Smacznego!

poniedziałek, 23 czerwca 2014

Chleb ekspresowy

 Uwielbiam zapach pieczonego chleba. A wy?



Przepis własny

Składniki

600 ml mąki (typ 650)
200 ml mąki pszennej pełnoziarnistej
200 ml płatków owsianych
100 ml ziaren (dynia, słonecznik, siemię lniane)
2 torebki drożdży instant (14 g)
600 ml ciepłej wody
łyżka oliwy
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru

Składniki sypkie mieszamy ze sobą i łączymy z wodą i oliwą. Przekładamy do formy i pieczemy w 200 stopniach do złotej skórki (ok. 45 minut).

Smacznego!

wtorek, 17 czerwca 2014

Jogurtowe bułeczki pełnoziarniste

Super bułeczki na śniadanie lub kolację. Najlepsze są cieplutkie. Porcja jest mała, ponieważ uwielbiam świeże, chrupiące pieczywo. Można ją zwiększać do woli :-)


Przepis własny


Składniki (na 4 foremki)

6 łyżek mąki pełnoziarnistej
6 łyżek płatków owsianych
1 łyżka dobrej oliwy
190 g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
spora garść różnych ziaren (słonecznik, dynia, sezam, siemię lniane)
odrobina soli i cukru

Składniki sypkie mieszamy ze sobą, wlewamy mokre, dokładnie łączymy, przekładamy do foremek (jeśli nie są silikonowe, to należy je natłuścić) i pieczemy w 180 stopniach przez ok. 30 minut.

Smacznego!

sobota, 14 czerwca 2014

Tarta z pieczarkami, musztardą francuską i sosem serowym

Tarta w sam raz na sobotnie popołudnie. Pieczarki świetnie komponują się z lekko słonym sosem serowym i ostrzejszym smakiem musztardy francuskiej.

 


Przepis własny

Składniki

1 ciasto francuskie
1/2 słoika musztardy francuskiej
500 g pieczarek
duży jogurt grecki
150 g tartej mozzarelli
100 g tartego sera cheddar
4 łyżki tartego parmezanu
2 duże jajka
pieprz kolorowy mielony
czosnek
mieszanka przyprawa do ziemniaków
sól
1 łyżka oleju

Pieczarki myjemy, kroimy na większe kawałki i podduszamy na łyżce oleju z przyprawami. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Formę do tarty wylepiamy ciastem francuskim, smarujemy je musztardą francuską, a na wierzch wysypujemy pieczarki. Całość zalewamy sosem serowym (jogurt wymieszany z jajkami i tartymi serami, posolony delikatnie) i mielonym pieprzem. Pieczemy ok. 40 minut.

Smacznego!

wtorek, 10 czerwca 2014

Delikatny krem z białych szparagów z parmezanem i kolorowym pieprzem

Tak się jakoś złożyło, że nigdy nie przygotowywałam szparagów, ale od pewnego czasu intensywnie myślę o jakimś kremiku z tym warzywem w roli głównej. Musiałam się także dokształcić w kwestii właściwej obróbki szparagów przed gotowaniem. Polecam filmik Roberta Makłowicza
Nie będę zatem rozpisywać się, bo w nim wszystko zostało jasno powiedziane i pokazane.
Zupkę polecam, bo jest naprawdę lekka, w sam raz na upały.



Przepis własny

Składniki

0,5 l rosołu drobiowego
500 g białych szparagów
4 młode ziemniaczki
tarty parmezan
pieprz kolorowy w młynku lub zmielony

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Szparagi, przygotowane tak jak na filmiku, kroimy na mniejsze kawałki i zalewamy rosołem, dodajemy ziemniaki. Gotujemy do miękkości. Przyprawiamy według uznania, ale jeśli mamy dobrze doprawiony rosół, to zupka już nie wymaga dodatków. Blendujemy i jeśli zostały jakieś włókna, to krem trzeba przetrzeć przez sitko, aby uzyskać aksamitną konsystencję. Podajemy z łyżką tartego parmezanu i kolorowym pieprzem.

Smacznego!

sobota, 7 czerwca 2014

Lodowy mus owocowy

Jest tak pięknie, ciepło, słonecznie i w ogóle żyć się chce, że zatęskniłam za lodami ;-)



Przepis własny

Składniki

2 zamrożone banany
1 duże bardzo dojrzałe mango
szklanka truskawek
miód/cukier/słodzik itp.

Banany i truskawki zamrożone wyciągamy pół godzinki przed przygotowywaniem deseru. Muszą odtajać, żeby poradził sobie z nimi blender. Mango obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy wszystkie owoce do miski blendującej i wciskamy start ;-) trzymamy, aż uzyskamy gęstą, kremową konsystencję. Próbujemy, jaki ma smak, i w razie potrzeby dosładzamy. Przekładamy do pucharków albo ładnych kieliszków na wino. Możemy udekorować listkiem mięty i szybciutko zjadamy. Pychotka.

Nie zamrażamy ponownie, bo może się to źle skończyć dla naszego żołądka ;-)

Smacznego!

Przepis bierze udział w akcjach:

Lody, lody dla ochłody Akcja lodowa 2014 Akcja lodowa 2014 Milion smaków truskawek

środa, 4 czerwca 2014

Ciasto z truskawkami i bezą

Jak dobrze, że są truskawki :-))))


Przepis z podań ustnych

Składniki

Ciasto
3 szklanki mąki
margaryna
4 żółtka
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Owoce
1 kg truskawek

Beza
4 białka
1 szklanka cukru pudru
1 kisiel truskawkowy
 
Ze składników na ciasto wyrabiamy ciasto :-) i wsadzamy do lodówki na ok. godzinę. Po tym czasie wykładamy nim formę do pieczenia, a na wierzchu truskawki. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i wstawiamy ciasto na ok. 20 minut. Po tym czasie wyciągamy i rozprowadzamy po wierzchu ubitą pianę (białka ubijamy na sztywno i stopniowo dosypujemy cukier puder, a na końcu kisiel i dokładnie mieszamy ze sobą) i wstawiamy na ok. 40 minut (aż beza zrobi się chrupka i złota).

Smacznego!

Przepis bierze udział w akcjach
Milion smaków truskawek Lato w pełni!

poniedziałek, 2 czerwca 2014

Ciasto owsiane z rabarbarem

Szybciutkie i lekkie ciasto z rabarbarem. Idealne na letnie popołudnia przy kawie i w miłym towarzystwie. Można je polać miodem, można dać kleks bitej śmietany, można utopić w czekoladzie ;-)



Przepis własny 

Składniki

200 ml płatków owsianych
3 łyżeczki mąki pełnoziarnistej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka masła
3 łyżeczki cukru
100 g jogurtu (dowolny)
1 jajko
1 laska rabarbaru

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy. Przekładamy do formy (porcja na małą keksówkę lub mniejsze foremki), na wierzchu układamy rabarbar pocięty w małe kawałki i wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 40 minut (do suchego patyczka).

Smacznego!

Przepis bierze udział w akcjach
Rabarbalove

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...