Pizza z kulkami mozzarelli i rukolą

Zatęskniłam za pizzą :-) Spód z tych grubszych, ale nienapuszonych ;-)

Przepis na ciasto gdzieś z sieci, reszta moje

Składniki:

3 szklanki mąki
1/2 kostki świeżych drożdży
1 szklanka ciepłej wody
4 łyżki oliwy
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka płaska soli
mozzarella w kulkach
rukola
pomidory z czosnkiem i oliwą Pudliszki lub inne dowolne
dowolna ilość sera mozzarella lub żółtego tartego

Mąkę przesiewamy do miski, wkruszamy drożdże, dosypujemy cukier, sól, dodajemy oliwę i zalewamy ciepłą wodą. Wyrabiamy gładkie ciasto, wykładamy nim formę do pieczenia/blachę i odstawiamy na czas nagrzewania się piekarnika do 200 stopni. Smarujemy masą pomidorową, wysypujemy tartą mozzarellę, a na sam wierzch układamy przepołowione kulki mozzarelli i gałązki rukoli. Pieczemy ok. 25 minut (zależy od piekarnika). Po upieczeniu posypujemy jeszcze świeżą rukolą.

Smacznego!