Tarta ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Paczka mrożonego szpinaku w liściach

pół słoika suszonych pomidorów w oliwie

4 ząbki czosnku

garść orzechów włoskich

ser gorgonzola (albo inny ser pleśniowy) lub feta

ciasto francuskie

300 ml jogurtu naturalnego

1 duże jajko

oliwa

ulubione przyprawy

Ciastem francuskim wykładamy formę na tartę, łącznie z brzegami (na około 2–3 cm).

Szpinak rozmrażamy, dusimy na oliwie ze zmiażdżonym czosnkiem, doprawiamy solą, pieprzem (tradycyjnie dorzucam moją ulubioną mieszankę przypraw do sałatek). Następnie dodajemy pokrojone w paski suszone pomidory, pokruszony ser gorgonzola lub pokrojoną fetę i całość przekładamy do formy z ciastem. Posypujemy orzechami. Jogurt mieszamy z jajkiem, doprawiamy i zalewamy masę szpinakową.

Całość pieczemy w 190 stopniach przez około 45 minut. Ostatnie 15 minut tylko spód.

Do szpinaku można dorzucić kawałki usmażonego lub ugotowanego kurczaka/indyka.

SMACZNEGO


Przepis bierze udział w akcji

tarty wytrawne i na słodko