środa, 17 lipca 2013

Pełnoziarniste wrapy ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i kurczakiem

Coś nieskomplikowanego do zrobienia w kilka minut :-) W roli głównej SZPINAK. Na początek garść informacji o tym składniku ze strony http://pl.wikipedia.org/wiki/Szpinak

Szpinak warzywny (Spinacia oleracea L.) – jest popularną rośliną warzywną, pochodzi najprawdopodobniej z południowo-zachodniej Azji. Szpinak jest ceniony jako bogate źródło witamin, białka, błonnika, karotenoidów i soli mineralnych. Jednak ze względu na znaczną zawartość kwasu szczawiowego powinien być spożywany w niewielkich ilościach.

Dla mnie najciekawsze było odkrycie, że nie powinien być spożywany przez osoby mające problemy z tarczycą, ponieważ zawiera goitrogeny utrudniające przyswajanie jodu i przez to zaburzające funkcje tego gruczołu. Akurat ja do takich osób należę i jem dużo szpinaku, a nie wiedziałam, że to może mieć niekorzystne oddziaływanie. Warto zatem skorygować dietę.



Przepis własny

Składniki

4 wrapy pełnoziarniste
1 opakowanie szpinaku w liściach
1/2 słoiczka pomidorów suszonych
1 filet z kurczaka
tarta mozzarella (lub inny ser; dowolna ilość)
1 łyżka oleju rzepakowego
sól, pieprz, czosnek itp.

Szpinak zamrożony odmrażamy, a świeży myjemy. Dusimy na patelni na oleju z przyprawami. Dodajemy pokrojone drobno suszone pomidory i usmażonego wcześniej kurczaka pokrojonego w kostkę. Całość mieszamy i doprawiamy do smaku.

Wrapy podgrzewamy chwilkę na patelni z obydwu stron. Posypujemy jedną stronę serem, wykładamy nadzienie i zwijamy. Przecinamy na pół i podajemy z sosem czosnkowym (np. jogurt naturalny wymieszany ze zmiażdżonym ząbkiem czosnku).

Smacznego!

Przepis bierze udział w akcji

4 komentarze:

  1. Odpowiedzi
    1. :-] a najlepsze w tym to, że szybciutko można je sobie wyczarować ;-)

      Usuń
  2. super danie , idealne na obiadek - i zdrowe ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ostatnio ciągle się dowiaduję, że "zdrowe", to sprawa dość względna ;-)

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny. Będzie mi miło, jeśli zostawisz czasem kilka słów od siebie :-)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...