Chleb ziarnisty

Przepis znalazłam na blogu Kuchnia z jadalnią. Zaciekawił mnie od razu i jak to bywa w takiej sytuacji musiałam go wypróbować. Chleb wychodzi z gatunku tych ciężkich ziarnistych, z grubą chrupiąca skórką, pachnący cudnie. Po dwóch dniach zaczyna się kruszyć lekko przy krojeniu, ale w niczym to nie przeszkadzało. Podaję składniki zgodne z przepisem na wspomnianym blogu.

Składniki
325g mąki pełnoziarnistej
200g niesłodzonego muesli (lub otrębów pszennych, owsianych lub wymieszanych; ja dałam pół takiej mieszanki i pół musli)
opakowanie suchych drożdży - 7g
1 łyżeczka soli
250ml mleka
250ml wody

Wymieszałam ze sobą składniki suche, dolałam mokre, jeszcze raz dokładnie wymieszałam i przełożyłam do foremki. Ciasto wstawia się do zimnego piekarnika i włącza go na 110 stopni. W takiej temperaturze piekło się 45 minut. Następnie temperaturę zwiększa się do 180 stopni i piecze godzinkę. Upieczony i jeszcze gorący chlebek wyciągnęłam na kratkę, aby się wystudził. 
Naprawdę warto spróbować :-)

Przepis bierze udział w akcjach