Pyszne minibułeczki śniadaniowe

Uwielbiam wszelkie ciasta drożdżowe i z owocami, i maślane, z kruszonką, z ziarnami  itp. Bardzo spodobał mi się przepis na bułeczki z patelni z bloga Osiakowe gotowanie. Musiałam je zrobić, bo chodziły za mną calutki tydzień ;-) Jedyne co zmieniłam, to po prostu je upiekłam od razu, bez smażenia. Wyszły fantastyczne, pulchniutkie bułeczki. A ponieważ wykrawałam je foremkami do ciastek, to w koszu znalazło się kilkadziesiąt kwiatuszków, serduszek, kółeczek itp. Im mniejsza foremka, tym więcej bułeczek ;-)

Składniki:

4 szklanki mąki tortowej
1 jajko
2 łyżki cukru
3,5 łyżki roztopionego masła
1,5 szklanki letniego mleka
1 opakowanie suszonych drożdży (7 g)
łyżeczka soli

Mąkę mieszamy ze solą. Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku razem z cukrem. Masło roztapiamy. Do mąki dolewamy rozczyn i wbijamy jajko i zaczynamy wyrabiać ciasto (ja używam robota, który robi to za mnie :]). W trakcie wyrabiania dolewamy przestudzone masło. Ciasto ma być gładkie. Odstawiamy je w misce przykrytej ściereczką w ciepłe miejsce na godzinę, żeby podwoiło objętość. Następnie rozwałkowujemy (można odrobinę podsypać mąką) na grubość ok. 1,5 cm  i wykrawamy kubkiem/foremką placuszki, które układamy na blaszce do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni i wstawiamy blachę z bułkami. Pieczemy aż się zezłocą. U mnie 15 minut. Wszystko zależy od piekarnika. No a potem ciężko się od nich oderwać... :-] Mniam.

Smacznego!